Ryorishu는 요리용 와인이다. Ryorishu는 자연적 맛있는 향미를 만든 구성 요소를 포함하는 성분으로 일본식 음식뿐만 아니라 중국, 서쪽 의 여러 음식에도 사용된다.

RYORISHU와 MIRIN비교 표

구체적인용도

1. 요리 자재의 수상한 냄새 제거
알코올이 증발할 때 수상한 냄새와 같은 불쾌한 냄새를 제거된다. 게다가 와인의
향은 불쾌한 냄새를 완전히 제거한다.
구운기 전에 구이 생선에 Ryorishu를 조금만 뿌리면 수상한 냄새가 사라진다.

2. 요리 자재를 연화하게 한다
Ryorishu에 알콜이 있기 때문에 향신료가 요리 자재에 쉽게 침투하게 시켜서 음식이 연화한다.
햄버거 고기에 Ryorishu를 조금만 뿌리면 더 맛있게 연화한다.

3. 맛있는 향미
Ryorishu 구성 요소에 알코올, 산의 여러 종류, 당분, 아미노산이 있기 때문에 음식의 풍부한
향미를 가져주는데 도움이 된다.

4. 양념을 더 많이 침투한다
Ryorishu에 있는 알콜 농도를 덕분에 음식은 더 강력한 양념 향미가 있다. 게다가 Ryorishu는 음식의 단맛, 자연적 향미를 지켜준다.
특히, 스투 음식와 너무 적합한다.

5. 식품 보관 가능성을 증가한다
Ryorishu에 있는 알코올이 세균의 증식을 억제하기 때문에 식품 보관 기간이 증가한다.
밥을 요리할 때 Ryorishu를 조금만 넣으면 밥알이 탱탱하고 반질반질하며 밥이 식어도 너무 맛있다.

6. 더 나은 맛이 있는 음식
불을 끄기 전에 Ryorishu를 음식에 조금만 넣으면 음식의 맛이 더 조화하여 짠맛 감소, 신맛의 절제하게 해준다.

RYORISHU 사용 방법

구이 음식: 구운기 전에 식품에 와인을 조금만 뿌린다. 와인은 구이 생선의 수상한 냄새를 제거하고 고기가 더 연화가게 한다.
조림 음식: 조림 음식을 요리할 때 처음에 Mirin을 넣은 후 소금, 설탕, 간장 등등과 같은 다른 향신료를 넣다.
절인 생선고기: Mirin을 포함된 향신료/양념을 끓은 후 요리 자재를 넣다.
튀김 음식: 튀김 가루에 와인을 조금만 넣으면 음식이 더 바삭바삭하고 향기로워지게 한다.

제조 자재

쌀

제조 방법

일본에서 옛날부터 그려진 전통적 술 제조 방법 및 메인 자재인 쌀으로 Ryorishu는 유기농산,
아미노산이 있기 때문에 음식의 자연 단맛 과 맛있는 향미를 만든다.